الطبخ مع الأولاد

أفضليات ‏الطهو مع الأطفال

يتيح لكم الطبخ مع الأولاد الفرصة أن تعرّفوهم إلى الأطعمة الطازجة والصحية وتشكيلة مثيرة للاهتمام من طرق الطهو معهم. قد يكون الطبخ معا ممتعا جدا، ويتيح لكم ولأولادكم قضاء وقت أطول معا. كذلك، هناك أمور كثيرة يستطيع ابنكم تعلمها من الطبخ وهي:

•  كيف تبدو أنواع الأطعمة المختلفة وما هو ملمسها.
•  يتعرّف إلى مصدر الأطعمة.
•  يتعلم كيف يمكن تحضير الطعام – مثلا شطف الخضروات وتقشيرها.
•  ما معنى الكلمات الجديدة مثلا، خلط، تقشير، خفق البيض، أو البرش بالمبرشة.
•  يفهم المعايير والمصطلحات الرياضية – مثلا، نصف، ملعقة صغيرة، 30 دقيقة.
•  كيف يمكن اتباع التعليمات لإعداد وجبة، والقيام بخطوة الواحدة تلو الأخرى.
•  كيف يمكن الانتظار بصبر حتى تنتفخ الكعكة وتصبح جاهزة!

الطهو مع الأولاد الصغار

تتطلب كل خطوة تنجزونها مع الأطفال الصغار وقتا وصبرا. لذلك، يُستحسن اختيار مهام بسيطة وقصيرة تُلائم مهارات وتركيز ابنكم الصغير. مثلا، يستطيع أن يساعدكم على:

•  غسل الخضار والفواكه.
•  إخراج منتجات من الثلاجة.
•  نقل أدوات في المطبخ إليكم.
•  خلط مزيج الكعكة أو السلطة.

يمكن أن تحضّروا معا وجبات بسيطة مثل منقوشة على عجين جاهز، سلطة فواكه أو سلطة خضروات، لأن هذه الوصفات سهلة التحضير، ولا تتطلب وقتا كثيرا وتتضمن مزيجا مثيرا للاهتمام من الألوان والروائح. عندما يصبح ابنكم متعبا أو لا يهتم بما تطهونه، عبّروا له عن شكركم لمساعدته، وأثنوا على جهوده التي بذلها، وحاولوا ألا تتوقعوا منه أن يكون مثاليا.

الطهو مع الأولاد في سن الروضة

يمكن أن توضحوا للأولاد في سن الروضة ما هي الأطعمة الصحية وأهميتها. كذلك، هذا هو الجيل المناسب تماما لعرض وصفات تتضمن “تركيبا” –  مثلا، دهن أنواع مختلفة من الأطعمة التي يمكن دهنها على شطيرة وجبة الغداء أو سكب الحليب، حبوب الصباح، والفواكه، في وعاء لإعداد تحلية لذيذة وصحية. يمكن تجربة بعض الأفكار التالية:

•  مقبلات من صنع منزلي مثل الحمص والمربى.
•  سلطة الفواكه بالعصير.
•  كعك بالتمر الصحي – دعوا ابنكم يحضّر العجوة، الطحين، المرجرين، والصواني.
•  خضار مشوية في الفرن – دعوا ابنكم يعد كمية الخضار التي يجب إعدادها لوجبة العشاء، يُقشّرها ويُقطعها (وفق جيل الولد).
•  بطاطا بوريه – دعوا ابنكم يحاول هرس البوريه بواسطة الشوبك، ثم أن يضيف إليها حليبا، زبدة أو توابل عشبية، وخضروات إضافية أيضا.

يساعد الطبخ الأولاد في سن الروضة على تعلّم غسل الخضار والفواكه، وكذلك تعلم المبادئ الأساسية للمقاييس والعد – وكذلك بعض الكلمات الجديدة. إضافة إلى ذلك، أصبح الأولاد كبارا بما في الكفاية للمساعدة على إعداد الطاولة، تقديم الطعام، وتنظيف الطاولة بعد تناول الوجبة.

الطهو مع الأولاد في سن المدرسة

إذا اصبح ابنكم في سن المدرسة، من المرجح أنه يحب مساعدتكم في المطبخ واتخاذ القرار حول أية وجبة يمكن إعدادها. يُستحسن طلب المساعدة منه لاختيار الفواكه، الخضروات، والأطعمة الأخرى للوجبة. هكذا يمكن أن يتعلم ابنكم عن الفصول المختلفة التي تنمو فيها الفواكه والخضروات. يستطيع ابنكم في هذا العمر المساعدة على اختيار وإعداد اللعبة التي تتضمن وجبة الفطور لأخذها إلى المدرسة. إذا شاركتم ابنكم في عملية اختيار الأطعمة، من المرجح أن يأكل الأكل الذي أعددتموه معا.

يمكن الآن تجربة إعداد بعض وصفات المأكولات الأكثر تعقيدا. على سبيل المثال:

•  أرز مطبوخ مع خضروات.
•  دجاج مع خضروات.
•  شوربة.
•  معكرونة – مع لحمة أو مع خضروات.
•  مهلبية من صنع منزلي مع جوز ولوز.
•  قطايف أو عوامة.

يمكن أن يساعد ابنكم في نهاية الوجبة على تنظيف الطاولة من الصحون.

رغم ذلك، تذكّروا أن المطبخ قد يكون مصدر خطر للأولاد في كل الأعمار. تشكل السكاكين، الأدوات الكهربائية، والأفران مصدر خطر، وكذلك حمل قدر مليء بالماء المغلي لنقله من الغاز إلى المغسلة – ولا سيّما عندما يتنقل ولد صغير في المطبخ. بهدف توخي الحذر في المطبخ، يُستحسن تحديد بعض قواعد الأمان الأساسية التي تُلائم مستوى مهارات ابنكم ومستوى فهمه.

 

تمت ملاءمة كافة محتويات الموقع للجمهور عامة.

© https://raisingchildren.net.au، تمت ترجمة المعلومات وتحريرها بمصادقة موقع Raising Children Network